Aus Termingründen kann der Vortrag zur Anlage und zum Betrieb von Hoch- und Hügelbeeten leider nicht wie vorgesehen im Februar stattfinden, sondern wird bei der Herbstversammlung unseres Vereins am 12. November gehalten.
Autor: Birgid Schlindwein (Seite 4 von 17)
Schriftführerin des Vereins von 1999 bis 2024
Die Vorstandschaft des Bienenzucht- und Obstbauvereins Enzelhausen 1899 wünscht allen Mitgliedern und Freunden des Vereins ein glückliches, friedliches und gesundes Jahr 2023.
Wir freuen uns alle auf ein ertragreiches Garten- und Bienenjahr und viele lehrreiche und unterhaltsame Treffen bei Versammlungen, Kursen oder einer Lehrfahrt.
Mehr als 60 Mitglieder und Gäste waren bei der Herbstversammlung des Bienenzucht- und Obstbauverein Enzelhausen 1899 am Sonntag, 13.11.2022 und lauschten gespannt den Ausführungen und Beschreibungen der Kräuterpädagogin Angela Marmor aus Mallersdorf zum Thema Oxymel. Alle waren so überzeugt, dass jeder auch das Kronelkirschen-Oxymel probierte, das Frau Marmor mitgebracht hatte. Dazu gab es leckeres selbstgebackenes Brot.
Rezepte von Angela Marmor
Grundrezept für Oxymel
2 Teile Apfelessig
6 Teile Honig
1 Teil Kräuter oder Obst
1 leeres Schraubglas
- Schraubglas mit kochendem Wasser oder einer Sodalösung desinfizieren.
- Kräuter oder Obst zerkleinern und in das Glas geben.
- Mit Honig und Essig übergießen und vermischen. Man kann den Ansatz auch purieren, damit sich mehr Stoffe aus den Kräutern oder Früchten lösen.
- An einem dunklen Platz bis zu vier Wochen ziehen lassen.
- Gelegentlich schütteln, um die Inhaltsstoffe besser zu lösen und zu mischen.
- Kräuter abfiltern. Früchte müssen nicht entnommen werden. Die Flüssigkeit in einem sauberen, verschließbaren Glas aufbewahren.
Der Sauerhonig ist bei Zimmertemperatur etwas ein Jahr lang haltbar und sollte dunkel gelagert werden.
Oxymel kann innerlich und äußerlich angewendet werden. Es kann pur, verdünnt oder als Zutat für Speisen (z.B. Salate oder Süßspeisen) oder Getränke genossen werden.
Kornelkirschen-Oxymel
200 g Kornelkirschen
450 g Honig
125 g Apfelessig
Früchte waschen und über Nacht in den Essig einlegen.
Am nächsen Tag die Früchte abseihen, Essig und Honig mischen und die Früchte wieder zugeben.
In Gefäße abfüllenund beschweren, da die Früchte nicht aufschwimmen dürfen.
Kühl und dunkel mehrere Wochen ziehen lassen.
Hagebutten-Oxymel
100 g Hagebutten
450 g Honig
150 g Apfelessig
evtl. 1/4 TL Steinsalz
Früchte von Stielen und Butzen befreien. Zutaten mit dem Pürierstab oder in einem Smoothiemkaer gut vermischen. In Flaschen abfüllen, etikettieren und dunkel lagern. Die Verarbeitungstemperatur darf nicht über 40°C steigen!
Anwendung von Oxymel
Täglich 1 EL pur oder mit lauwarmen Wasser verdünnt einnehmen, am besten vor dem Frühstück.
Weiteres zu Oxymel
Oxymel – mit der Kraft von Honig und Essig gesund durch die kalte Jahreszeit
3 weitere Oxymel-Rezepte
am 13. November findet die Herbstversammlung des Bienenzucht- und Obstbauvereins Enzelhausen 1899 statt.
Die Vorstandschaft lädt alle Mitglieder und Freunde des Vereins und alle Interessenten ganz herzlich ein.
Termin:
Sonntag, 13. November 2022 um 14 Uhr im Gasthaus Kreitmair, Notzenhausen
Und das steht auf der Tagesordnung:
- Begrüßung
- Vortrag der Kräuterpädagogin Angela Marmor: „Oxymel in aller Munde“ –
Bereits antike Quellen berichten von der erstaunlichen Heilkraft des Sauerhonigs wie Oxymel oder Oximel auch genannt wird. Erwurde unter anderem bei Atemwegserkrankungen und zur Stärkung griechischer Athleten empfohlen. Auch im Mittelalter wurde er geschätzt. Dann geriet er allerdings in Vergessenheit. Jetzt feiert der Sauerhonig sein großes Comeback.
Frau Marmor wird uns diesen Schatz vorstellen, auch in Form einer Kostprobe. - Auflösung des Vereinsquiz vom Herbstfest 2022 und Preisverleihung
- Termine 2023
- Sonstiges
Beschreibung der Anfahrt
Nach zwei Jahren Pause konnte das Herbstfest unseres Vereins am 10. September endlich wieder stattfinden.
Ein großer Dank geht an alle Helferinnen und Helfern und an alle Teilnehmer:innen.
Endlich können wir wieder unser Herbstfest feiern!
Am Samstag, 10. September ist es wieder so weit: Um 17 Uhr beginnt das traditionsreiche Herbstfest des Bienenzucht- und Obstbauvereins Enzelhausen 1899 in der Gemeindehalle von Rudelzhausen.
Alle Mitglieder und Freunde des Vereins sowie die gesamte Bevölkerung sind herzlich zum Mitfeiern eingeladen.
Plakat des Herbstfestes
Einladung zum Herbstfest
Am kommenden Samstag findet die nächste und letzte Versammlung unserer Vereinsimker in diesem Jahr statt.
Am Samstag, 23. Juli um 17 Uhr bei Thomas Scharlach in Grünberg 21
Themen
- Bienengesundheit
- Schulung zur Anwendung der Bekämpfungsmittel
- Ausgabe der Bekämpfungsmittel (bitte Geld mitbringen – wenn es geht möglichst passend)
- Fragen und Antworten zur Varroabekämpfung
- Einwinterung
Weitere Informationen.
Die flächendeckende Bekämpfung der Varroa-Milbe ist für unsere Imker selbstverständlich. Deshalb nehmen sie alle an dieser wichtigen Versammlung teil.
Auch im Sommer können Obstbäume geschnitten werden. Das hat sogar Vorteile:
- Die Wundheilung erfolgt wegen der höheren Temperaturen schneller, bietet also z.B. Pilzen weniger Infektionsmöglichkeiten.
- Man kann das Wachstum der Bäume nochmal lenken.
- Früchten, die im Schatten von (zu viel) Laub hängen, können wir mehr Licht verschaffen.
- Zusätzlich können wir bei der Gelegenheit zu dichten Fruchtbehang ausdünnen und durch Schädlinge oder Krankheiten befallene Früchte aus dem Baum entfernen.
Aber: Durch die Belaubung ist das Gerüst – die Äste – nur schwer erkennbar. Deshalb ist der Sommerschnitt eine Kunst für sich.
Im Sommerschnittkurs des Bienenzucht- und Obstbauvereins Enzelhausen 1899 vermitteln unsere Fachleute diese Kunst.
Kurs „Sommerschnitt von Obstbäumen“
am Samstag, 16.07.2022
um 8:30 Uhr
auf der Streuobstwiese in Rudelzhausen
weitere Informationen
Bitte melden Sie sich für den Kurs per eMail an!
Die Teilnahme erfolgt auf eigene Gefahr, jeder muss sich angemessen ausstatten (Schuhe, Sonnenschutz) und, v.a. falls eigenes Werkzeug wie Scheren und Sägen mitgebracht und eingesetzt wird, für die eigene Sicherheit sorgen.
am Samstag, 25.06.2022 findet die Lehrfahrt nach Illertissen statt.
Kosten pro Person: 40,00 € für die Fahrt mit einem morderen, komfortablen Reisebus, einer Brotzeit am Vormittag und den Führungen
Anmeldung bei Walter Kitschke unter 08752/7583
Der Termin im Juni wurde abgesagt. Das alles überragende Thema Varroa wird auf die Juli-Versammlung bei Thomas Scharlach konzentriert. Das ebenfalls vorgesehene Thema Honigernte wird im Honigkurs 2022 ausführlich behandelt.